SLOVENSKI DAN BREZ ZAVRŽENE HRANE
Letos že tretje leto, 24. aprila, zaznamujemo slovenski dan brez zavržene hrane. Ta opozarja kako pomembno je odgovorno ravnati s hrano in si prizadevati, da je zavržemo čim manj. Globalno gledano vržemo stran toliko hrane, kot je pridelamo na pridelovalni površini, veliki za kar 635 Slovenij.
Zaradi hrane, ki je mogoče sploh ne užijemo, smo izsekali gozdove, v izumrtje poslali številne rastlinske in živalske vrste, preselili avtohtona prebivalstva in degradirali prst. Še več, zavržena hrana prispeva k povečevanju izpustov toplogrednih plinov, saj z razgradnjo organskih odpadkov nastaja toplogredni plin metan, ki v primerjavi z ogljikovim dioksidom še intenzivneje vpliva na globalno segrevanje. Vpliv zavržene hrane na okolje sega še nekoliko dlje – skupaj s hrano namreč zavržemo tudi ogromne količine vode in energije (Ministrstvo za okolje in prostor, Dan brez zavržene hrane, 20. 4. 2026).
Povprečen Slovenec zavrže kar tretjino hrane, ki jo kupi, od približno 143 tisoč ton hrane, kolikor je v Sloveniji skupno pristane med odpadki, pa je skoraj 40 odstotkov še užitnega dela. Podatki kažejo, da so gospodinjstva odgovorna za nastanek polovice vse zavržene hrane v Sloveniji, raziskava Evropske komisije pa je pokazala, da s takšnim nepremišljenim ravnanjem s hrano vsako gospodinjstvo vrže stran okrog 250 evrov na leto (Eko šola, Slovenski dan brez zavržene hrane, 20. 4. 2026).
Kot posamezniki lahko zmanjšamo količino zavržene hrane tako, da obroke načrtujemo glede na to, katera živila je treba porabiti prej. Prav tako naenkrat ne kupimo preveč hitro pokvarljivih živil in ne kupujemo prevelikih količin hrane. Dobro je, če ločimo med oznakama »uporabno do« in »uporabno najmanj do«. Kadar kuhamo, pripravimo primerne količine hrane, pri pripravi novih jedi pa uporabimo ostanke prejšnjih (Ministrstvo za okolje in prostor, Dan brez zavržene hrane, 20. 4. 2026).
Maja Luković
organizatorka prehrane
Povzeto po spletnih virih:
https://www.gov.si/novice/2022-04-22-dan-brez-zavrzene-hrane/
https://ekosola.si/slovenski-dan-brez-zavrzene-hrane-zbudite-svojo-hranozavest/
